Forêt noire

28 mai 2007

Sans cerises , car je préfère sans ...

Pour la génoise, j'ai repris celle de "Loky" du forum Cuisine testée (j'ai augmenté les doses pour une plus grosse génoise, et j'ai changé les proportions "farine/maïzena")

Ingrédients de la génoise au chocolat :

- 6 oeufs
- 100g de maîzena
- 50g de farine
- 170g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre (ou 150 de chocolat noir fondu)
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes

Verser les jaunes dans une terrine avec les sucres
Battre de 5 à 10 minutes
Ajouter la farine, la maîzena, le chocolat, la levure et le sel

Battre les blancs en neige très ferme
Les incorporer peu à peu en soulevant la masse par le dessous

Tapisser le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé, verser la pâte, et enfourner à th.5 pendant 20 minutes

Laisser tiédir puis démouler. Couper (horizontalement) en 3 génoises égales.

Faire la crème chantilly : Battre 50 cl de crème liquide. Ajouter 200g sucre glace + 1 sachet sucre vanillé, et continuer à battre...

Faire des copeaux de chocolat (moi j'ai râpé une tablette de chocolat avec un économe)

Reconstitution : Etaler 1 tiers de la crème sur la 1ère génoise du bas, couvrir de la 2ème génoise, étaler un 2 ème tiers de la crème sur cette génoise, couvrir de la dernière génoise du haut, et enfin, badigeonner la surface et les pourtours de la crème restante, puis saupoudrer de copeaux de chocolat et en déposer délicatement sur les cotés

Déco au choix... (moi j'ai juste mis une rose en pâte d'amande au milieu)

Posté par cherazade à 17:54 - Patisseries / Desserts - Commentaires [29] - Permalien [#]

Commentaires

mach'allah oukhty !

Posté par soumia, 28 mai 2007 à 17:54

waaww t'as été rapidoss dit donc ! lol T'as écris 1 seconde après ke jlai posté ! lol
BarrakAllahou fiki en tout cas
boussas

Posté par Chérazade, 28 mai 2007 à 18:01

Avec cerises pour moi. Mais elle est tellement belle que j'accepte sans!

Posté par $ha, 28 mai 2007 à 18:12

Moi je préfère sans cerise également alors je suis partante pour un gros bout de ta belle Fôret Noire!

Posté par Cooky Monster, 28 mai 2007 à 18:28

Très chouette cette forêt noire!

Posté par Lisanka, 28 mai 2007 à 18:34

Sabine (cooky monster) : lol je ne sais pas où t'habites, mais en tout cas moi j'habite Dole dans le Jura, donc si t'habites pas loin, passe sans problème chercher ta grosse part ! il en reste... lol

Lisanka : merci pour tous tes messages !
ca me fait plaisir...

Posté par Chérazade, 28 mai 2007 à 19:03

hummmmmmmm cherazade toujours aussi tentent tes
gateau mashallah
moi par contre j'habie a vienne je pe venir quands meme pour la part de gateau

Posté par petit_nikab_du38, 29 mai 2007 à 21:22

mdrrr ! sans problème oukhty !! sauf k'il n'y en a plus maintenant ! lol
Cela dit je peux en refaire une juste pour toi si je sais que tu viens !
mais je doute ke tu fasse autant de kilomètres pour ca...
Gros bisous et barrakallahou fiki pour tes commpliments
boussa

Posté par Chérazade, 29 mai 2007 à 21:32

Très joli!!!!

Huuuuummm! c'est mon gâteau préféré mais avec les cerises pour moi! Très beau ton gâteau! bravo!!!!!

Posté par lakbira31, 29 mai 2007 à 21:48

merci !

Posté par Chérazade, 30 mai 2007 à 13:17

Salem aleykoum
je t'invite à un petit jeu sur mon blog si ça te dit
Bizous

Posté par soumia, 01 juin 2007 à 15:43

waouww !! j'en veux

Posté par Asmaa, 01 juin 2007 à 21:27

Elle est superbe !MachALLAH !!

Posté par Madjy, 01 juin 2007 à 23:09

très réussie ta forêt noire

Posté par nuage de lait, 02 juin 2007 à 09:42

Ta forêt noire est très belle, hummm !

Posté par Doria, 02 juin 2007 à 15:38

machaallah

Trés beau gateau, machaallah, boussas oukhti :-)

Posté par oum issa, 07 juin 2007 à 18:59

Excellent, je savais pas que t'habitais en Suisse. Moi je suis à côté de Vevey, tu connais?

Posté par Cooky Monster, 10 juin 2007 à 09:46

Sabine (cooky monster) : non je n'habite pas en suisse ! le Jura c'est 100% en france ! lol c'est le 39
Et non je ne connais pas Vevey Ou est-ce??

Pour toutes les autres, merci beaucoup !

Soumia : le jeu en question c'est bien celui des fonds d'écran?? merci en tout cas Gros bisous

Et gros bisous à Madjy également !

Posté par Chérazade, 11 juin 2007 à 20:12

TATA CHERAZADE

Tata j'aime bien ton gateau Forêt Noire.
on dirait qu' il vient du magasin, il est délicieu. Je vais dire à ma maman que elle me le fait ce délicieux gateau. gros bisou.
au revoir.

Posté par kamelia, 15 juin 2007 à 18:41

loolll ! Kamélia machaAllah !!
merci ma belle
j'èspère bien que ta maman te le fera....
Allez allez Samira ! au boulot !
Gros bisous à toutes

Posté par Chérazade, 15 juin 2007 à 19:08

On a aussi une partie qui s'appelle le "Jura" en Suisse, drôle... :-) Vevey c'est à 20mn de Lausanne, qui est à 45mn de Genève... :-)
Sab

Posté par Cooky Monster, 18 juin 2007 à 11:32

Sabine (cooky monster) :
" On a aussi une partie qui s'appelle le "Jura" en Suisse, drôle... :-)"
oui c'est marrant ! et alors jcomprend que tu ai cru que j'étais suisse... lol
Tu mdiras je suis vraiment pas loin de la suisse!! je suis au centre Est, juste à coté ! D'ailleurs faudrait ke jy fasse un tour un jour... ca doit être marrant d'arriver en si peu de temps dans un autre pays...
Merci d'm'avoir répondu

Posté par Chérazade, 18 juin 2007 à 11:44

miammmmmmmm!!!!!!!!!quel festin!!!!!!!!!!!!

Posté par selma_louah, 29 juin 2007 à 22:04

slt félicitation pour ta foret noire elle ai très belle malheureusement je n ai pas réussi a la faire pour tant j ai suivi la recette a la lettre impossible de faire monté la créme la génoise pa du tout ressamblan a la photo voila je suis déprimé pour la soiré gros bisous

Posté par lili, 30 décembre 2007 à 19:47

salut lili
désolée... mais ne déprime pas ! personne ne réussit toujours tout ! et encore moins quand on teste une recette pour la première fois !
et j'ajouterais même ; encore moins pour ce genre de recette qui ne réussit pas à tous les coups (tout ce qui nécessite qu'on monte des blancs en neige, les viennoiseries qui se font frire, etc...)
Ne perds pas espoir...
Bonne continuation

Posté par Chérazade, 02 janvier 2008 à 10:39

salam oukhti

dès que possible je teste ta foret noir sans cerise je prefer sans aussi ! merci pour la recette et très beau gâteau tbarkallah 3lik !
bisou

Posté par oumm ihsane, 23 janvier 2008 à 12:14

barakallahou fiki oukhty
donne moi des nouvelles inchallah

Posté par Chérazade, 24 janvier 2008 à 23:28

Magnifique

Trop belle la foret noire ca me donne vraiment envie en plus sans cerises j'adooore !
bravo!

Posté par Lisette, 11 avril 2008 à 17:03

merci !

Posté par Chérazade, 17 avril 2008 à 23:19

Plaisirs gourmands

Cuisine du quotidien