charlotte_fraises

Alors pour ce délicieux déssert, il vous faut :

- 2 paquets de biscuits à la cuillère
- de la crème patissière (pour 3/4 de litre de lait)
- une barquette de fraises
- un peu de sirop de fraise (ou autre fruit rouge : moi je mets souvent du sirop de cerises que je garde après avoir utilisé des cerises en bocal)


Préparation :

- Chemiser un moule à charlotte de papier alluminium.
- Tapisser les bords du moule avec les biscuits trempés dans le sirop de fraises très rapidement ! (coté bombé contre le moule), ainsi que le fond (toujours coté bombé contre le moule).
- Puis recouvrir de la moitié de la quantité de crème patissière, et déposer par dessus la moitié des fraises coupées en 2 ou émincées plus finement
- Recommencer l'opération (biscuits trempés + crème + fraises)
- Et finir en recouvrant d'une 3ème couche de biscuits trempés (coté plat à l'exterieur)

Tasser en déposant une assiette

Mettre au frigo une nuit

Le lendemain, démouler, puis décorer au choix ; moi j'ai étalé un peu de confiture de fraises fondue et parsemé de copeaux de chocolat blanc, mais vous pouvez également étaler un peu de crème patissière et y déposer des fraises

Laisser au frais jusqu'au moment de servir

Vous pouvez biensur remplacer les fraises par tout autres fruits....

En voici un exemple avec cette charlotte aux pêches dans laquelle j'ai donc juste remplacé les fraises par des pêches au sirop (coupés en petits morceaux) et biensur trempé les biscuits dans leur sirop.
Et pour la déco, j'ai saupoudré de sucre glace puis de copeaux de chocolat au lait + chocolat blanc

charlotte_p_ches