pancakes_2

Pour ceux qui ne connaissent pas, les pancakes sont une spécialité des Etats-Unis
Ce sont leurs crêpes traditionnelles à vrai dire !
Elles se mangent chaudes, donc les faire réchauffer au micro-onde rapidement avant de les déguster...

Ingrédients :

240g farine
60g sucre
60g beurre fondu
33cl lait
2 oeufs
2 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé (facultatif)


Préparation :

Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre, mélanger
Ajouter les oeufs et le beurre fondu, mélanger
Puis ajouter le lait petit à petit, tout en mélangeant bien.

La pâte est plus épaisse qu'une pâte à crêpes
Vous pouvez laisser reposer la pâte 30 minutes (facultatif)

Préchauffer une poêle à crêpes, huiler légèrement la surface à l'aide d'un sopalin
Verser une petite louche (et incliner LEGEREMENT la poêle si vous ne les voulez pas trop épais comme moi)
Laisser cuire à feu DOUX , et retourner de façon à ce que les 2 faces soit dorées

PS : l'aspect de l'autre face est un petit peu moins jolie à cause des petites bulles qui se sont formées, donc je les retourne (pour la présentation) lol

Source : désolée je ne me souviens plus, je l'ai trouvé sur le net il y a bien longtemps