23 avril 2008
Tourte aux pommes
A salamou 'aleykoum / Bonsoir
Alors voici une recette qui sort de mon imagination et qui est trés bonne
J'en ai eu l'idée hier car j'avais invité une amie à la maison qui aime beaucoup les chaussons aux pommes et comme je n'avais pas le temps d'en faire eh bien j'ai décidé de transformer tout ca en tourte tout simplement
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
6 pommes
8 càs sucre en poudre
3 sachets sucre vanillé
1 verre d'eau (ou plus)
1 oeuf pour la dorure
Préparation :
Faire une compote de pommes : éplucher, laver et couper en petits morceaux les 6 pommes, les verser dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'eau.
Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajouter de l'eau si nécessaire...
Verser le tout dans un saladier, écraser à la fourchette puis passer au mixeur (moi je ne passe pas au mixeur car je n'aime pas les compotes "coulantes", donc je me contente de bien écraser à la fourchette)
Etaler une pâte feuilletée sur un plat à tarte, piquer à la fourchette, étaler la compote uniformément, recouvrir de la 2ème pâte feuilletée, souder les bords, badigeonner la surface un jaune d'oeuf, ou l'oeuf entier battu, puis faire un quadrillage avec une fourchette ou autre...
Enfourner à th.6 jusqu'à ce que la surface soit bien dorée
Commentaires
Cette tourte a l'air délicieuse!
en effet, elle semble exquise... je note te recette :o) !
