01 décembre 2008
Bouchées Caramel Chocolat
Avant de vous donner la recette de ces SUCCULENTES bouchées, je tiens à préciser qu'il ne s'agit pas réellement de "caramel" mais de "confiture de lait", ce qui est kif kif pour moi
Je me suis inspirée de cette recette (ici) pour confectionner la mienne.
Ingrédients :
- 200g de biscuits petits beurre
- 150g de beurre fondu
- 1 boite de lait concentré sucré
- 150g de chocolat (noir + lait)
- 10 cl de crème liquide
Préparation :
- Chemiser un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé (le mien fait 23cm x 23cm)
- Mixer les biscuits et ajoutez-les au beurre fondu.
- Verser ce mélange dans le moule, égaliser la surface, et laisser durcir au frigo
- Déposer la boite de lait concentré sucré dans une cocotte, couvrir d'eau, fermer la cocotte, et laisser cuire 40 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
- Après ça, enlever la boite, laissez-la refroidir un peu pour ne pas vous bruler, puis ouvrez-la, verser le contenu dans un bol, et fouetter pour obtenir un caramel onctueux
- Verser le caramel sur la base de biscuits, étaler en égalisant la surface, et remettre au frigo
- Faire une ganache (moi j'ai mis moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait, pour qu'elle ne soit ni trop forte ni tro légere) :
--> Faire bouillir la crème, puis verser le chocolat, couvrir avec une assiette, laisser fondre quelques minutes, puis fouetter jusqu'à obtenir une ganache lisse et onctueuse
- Verser la ganache sur le caramel, étaler en égalisant la surface, et laisser durcir au frigo toute la nuit (ou bien toute la journée si confection le matin)
Le lendemain, découper des carrés avec un bon couteau à dents
Commentaires
miam...ils sont super tentants tes carrés!!
Waouh ! Je craques devant tes bouchées !!!
le ventre commence à gargouiller, surtout quand je vois de telles photos !
le ventre commence à gargouiller, surtout quand je vois de telles photos !
Merci à toutes
Salam alaykoum oukhti ,j'espère que tu vas ,je suis contente que tu repostes ,tu nous a manqué !
Ce sont de vraies bombes caloriques tes bouchées mais qu'est ce que ça doit être bonnnnnnnnn !!
wa 'aleyki salam Madjy Barrakallahou fiki pour ton message qui m'a fait trés plaisir ! Effectivement on ne peut pas dire que les bouchées soient "diet" lol mais qu'est-ce qu'elles sont booonnnnes !!
humm sa a l'air bonn !!
Hé dis , sa te dirais de passer sur mon blog ?
Il ya une ptite suprise pour toi hihi (un tag peut etre ?? lol)
salem aleykoum comment vas tu? mach'allah tes bouchées m'ont l'air trop bonnes!! je salive grave!! c'est pas sympa ça! mdrrrrrr
Aidek moubarak said
bizous
Sara aidek à toi ainsi qu'à toute ta famille, biz
Barrakallahou fikounna akhawat ! Aïdkoum moubarak à vous également. Taqbal Allah mina wa minkoum. Amine
Bizzz
Mabrouk el Aïd à toi et ta famille avec tous mes meilleurs voeux! Bises.
iberek fik oukhty Lakbira
Taqbal Allah mina wa minkoum !
et merci beaucoup ! bises
Un pur délice ta recette, je l'ai faite et je ne me lasse pas d'en manger, mon mari aussi. Et pour les calories, ben tant pis. Le principale c'est de se faire plaisir. Barakallahoufik !!
wa fiki oukhty
jsuis ravie dsavoir que quelqu'un l'a essayé et apprécié tout autant que moi !
al hamdoulillah
bon appétit
mmmmmmmmmmmmmmm
salam alayki
trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
ils doivent être délicieux !!!!
salam ta recette me tente bien mais je voulais te demander si je pouvais faire cuire le lait concentré sucré au bain marie
merci
à bientôt inchallah
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