07 juillet 2009
Tourte Burger
Voici une trés bonne recette que j'avais envie d'essayer depuis un moment. Une sorte de pizza fermée... utilisant la fameuse "pâte magique" de Kaouther (cliquez ici) ! "Pâte magique" car elle est multi-fonctionnelle (pizza, tourte, pains fourrés, etc...). Je l'ai essayé sous toutes ces formes et j'en suis trés ravie !
Ingrédients :
3 tasses de farine (tasse de 125g)
3 càs de lait en poudre
4 càs d'huile d'olive
1 càs de levure boulangère
1 càc de levure chimique
1 càc de sucre
1 càc de sel
eau tiède
Préparation :
Si levure boulangère en granulés ; dissoudre dans un demi-bol d'eau tiède avec 1 càc de sucre en poudre et 1 càc de farine, mélanger, couvrir, et laisser monter (environ 1/2 heure)
Si levure boulangère en poudre (instantanée), alors mélanger directement à la farine.
Mélanger les ingrédients et bien pétrir la pâte en ajoutant de l'eau au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.
Verser le pâton dans un saladier fariné, couvrir et laisser doubler de volume (au moins 1h)
Partager en deux boules, étaler finement la première sur un plat chemisé de papier sulfurisé
Badigeonner de sauce pizza (cf ma recette ici)
Par dessus, émietter du thon nature, ou bien de la viande hachée (préalablement cuite avec oignon, herbes, épices...)
Puis : 2 oeufs durs en rondelles et/ou champignons sautés, olives vertes... (au choix)
Puis par dessus : des carrés de fromage pour hamburger
Etaler l'autre boule de pâte, la déposer par dessus, et souder les bords.
Badigeonner de jaune d'oeuf, saupoudrer de graines de sésame ou autres (nigelles, etc...), et enfourner dans four préchauffé à 180° (th.6) jusqu'à ce que la surface soit dorée (environ 20 minutes)
Commentaires
Trop bizarre ! A tenter pourquoi pas !
Bizarre? lol pourquoi ?
en tout cas c'est trés bon !
elle est superbe macha Allah !!
hummmmmmm
Salemaleykoum, barakallahoufik pour ton mail c'était très gentil de ta part de m'avoir accorder de ton temps pour me repondre.
Ta tourte a l'air troooooooooooooooooop bonne machallah, faut trop que j'essaye ça inchallah, par contre je n'ai pas de lait en poudre est-ce important ?
Barakallahoufik.
wa 'aleyki salam
Excuse moi du loooong retard ! je découvre ton comm mtnt par hasard...!
Wa fiki barrakAllah, il n'y a pas de quoi...
Concernant le lait en poudre, disons que c'est ce qui fait la spécificité de la pâte ("pâte magique"). Donc si tu ne veux pas en mettre, autant faire une pâte à pizza classique (300g de farine, 3 càs d'huile d'olive, 1/2 sachet de levure boulangère et 1 pincée de sel)
mdr' t'inquiète pas je m'etais bien doutée que tu n'avais pas vu mon commentaire ^^.
✿Merci pour ta réponse !✿
lol dslée encore
de rien
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