03 novembre 2008

Chaussons feuilletés (viande hachée et fromage)

Voici une recette simple et trés bonne de chaussons feuilletés Je les ai fourré à la viande hachée et au fromage (d'hamburger), mais vous pouvez varier la farce comme vous le souhaitez Ingrédients : 1 pâte feuilletéeun peu de sauce tomateun peu de viande hachée1 demi oignon2 carrés de fromage d'hamburger1 oeuf battuPréparation : Mixer l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, un peu de sel + poivre + épices au choix (moi j'ai mis piment doux + curcuma) + un peu de persil, et... [Lire la suite]

01 novembre 2008

Choux au chocolat

Un de mes désserts préférés... huumm... La recette est exactement la même que celle des éclairs au chocolat (ici) sauf qu'au lieu de dresser des batonnets avec la pâte à choux, dressez des petits tas de la taille d'un abricotEt vous obtiendrez 20 choux (au lieu de 10 éclairs) Si vous voulez faire de vraies Religieuses au chocolat, il vous suffit de faire des choux moyens et des tout petits et les superposer, tout simplement
29 octobre 2008

Baghrirs

A la demande d'une personne ( oui oui Nadéra c'est bien toi... ! ), je vous donne la recette originale des baghrirs, c'est-à-dire des vrais baghrirs à la levure boulangère, différentes donc et forcément meilleures que les baghrirs express que je vous ai déja posté... (ici) Elles sont trés moelleuses, légères et délicieuses Astuce : après avoir badigeonné la crêpe de beurre fondu (directement après cuisson) saupoudrer de sucre en poudre afin qu'il fonde sur les crêpes, c'est encore meilleure ! (ce qui ne vous empêche pas... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Roses des sables

Voici les fameuses roses des sables trés faciles à faire et trés bonnes pour celles et ceux qui adorent le chocolat Quoi que je dis "trés faciles" mais ça ne m'a pas empêché de les rater mdr ! enfin c'était quand même bon, mais j'ai déja fait mieux... En fait j'ai tout simplement pas versé assez de chocolat fondu dans les caissettes, ce qui fait que les corn flakes n'étaient pas aussi bien soudés qu'ils sont censés l'être et l'on sentait moins le gout du chocolat, qui normalement doit être assez intense ... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Quiche à la tchektchouka

Recette du livre "Quiches et tourtes" de Samira : Ingrédients : 1 pâte brisée2 gros oignons émincés 3 poivrons verts + 3 poivrons rouges émincés (moi j'en met beaucoup moins ! 2 seulement) 3 tomates pelées et coupées en dés 1/2 càc sel 4 càs d'huile 3 oeufs Préparation : 1. Préparer la farce : dans une poêle, sur feu moyen, faire revenir les oignons dans l'huile pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons et laisser cuire encore 10 minutes (moi j'ajoute un peu d'eau pour pas qu'ils noircissent), puis... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Chorba

Bonjour A salamou 'aleykoum wa rahmatoullah à mes soeurs fillah Ramadhan Karim. Qu'Allah agréé votre jeune et vos prières. Amine Voici ma recette de Chorba, un classique en ce mois de Ramadhan... Pour 6 personnes : Dans une cocotte : - Faire revenir 2 oignons mixés + 2 ou 3 gousses d'ails mixées avec un peu d'huile d'olive - Ajouter votre viande (boeuf coupé en petits dés, ou cuisses de poulet coupées en 2, etc...), mélanger et laisser revenir quelques minutes - Ajouter 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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09 juillet 2008

Gâteau Train

Voici un joli Gâteau Train que j'ai confectionné pour mes neveux et nièces, facile à faire ! L'idée me vient du site " aux bonheurs de sophie " Ingrédients ( quantité selon la taille désirée ) : - cakes bretons pur beurre (de préférence du magasin pour une jolie forme)- tartelettes au chocolat (ou autres biscuits ronds)- 2 biscuits "petits beurre"- 1 cigare russe- chocolat au lait Façonnage : - Découper vos cakes de façon à obtenir 2 wagons et une locomotive- Faire un glaçage avec le... [Lire la suite]
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11 juin 2008

Muffins aux fruits

A salamou 'aleykoum / Bonjour Voici une trés bonne recette de base de muffins, que vous pouvez donc accomoder comme vous le souhaitez Aujourd'hui j'y ai ajouté des bigarros, mais vous pouvez bien entendu y ajouter tout autres fruits ou même des pépites de chocolats par exemple... Ingrédients pour 12 muffins : 300 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait 125 g de beurre fondu 120 g de cassonade en poudre  1/2 cuil. à café de sel 8 g de levure chimique Préparation : Fouettez les oeufs avec... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Tourte aux pommes

A salamou 'aleykoum / Bonsoir Alors voici une recette qui sort de mon imagination et qui est trés bonne J'en ai eu l'idée hier car j'avais invité une amie à la maison qui aime beaucoup les chaussons aux pommes et comme je n'avais pas le temps d'en faire eh bien j'ai décidé de transformer tout ca en tourte tout simplement Ingrédients : 2 pâtes feuilletées6 pommes8 càs sucre en poudre 3 sachets sucre vanillé 1 verre d'eau (ou plus)1 oeuf pour la dorurePréparation : Faire une compote de pommes : éplucher, laver... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Riz tunisien

Voici ma recette du riz tunisien, qui est en fait la même que celle des pâtes tunisiennes que vous retrouverez plus loin dans le blog (cliquez ici) Sauf qu'il faut remplacer les pâtes par du riz biensur, et que vous n'allez pas le verser dans la cocotte dans laquelle il ya la sauce, mais plutot le verser dans un plat à gratin, et verser de la sauce dessus (pas trop), mélanger, et laisser cuire au four juqu'à ce que le riz absorbe la sauce Sinon vous constaterez que j'ai choisi de mettre des olives vertes au lieu des... [Lire la suite]
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