12 juillet 2007

Eclairs au chocolat

A salamou 'aleykoum / Bonjour Un de mes desserts préférés....! huumm...Ingrédients de la pâte à choux (pour 10 éclairs):- 150 g de farine - 4 oeufs - 1/4 litre d'eau - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre Préparation :Faire bouillir l'eau dans laquelle on a mis la pincée de sel, le beurre coupé en morceaux et le sucre. Dès ébullition, retirer du feu, verser d'un coup toute la farine en remuant énergiquement la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.Continuer de battre en ajoutant un à un... [Lire la suite]