20 juillet 2007

Charlotte aux fraises

Alors pour ce délicieux déssert, il vous faut : - 2 paquets de biscuits à la cuillère- de la crème patissière (pour 3/4 de litre de lait)- une barquette de fraises - un peu de sirop de fraise (ou autre fruit rouge : moi je mets souvent du sirop de cerises que je garde après avoir utilisé des cerises en bocal)Préparation :- Chemiser un moule à charlotte de papier alluminium.- Tapisser les bords du moule avec les biscuits trempés dans le sirop de fraises très rapidement ! (coté bombé contre le moule), ainsi que le fond... [Lire la suite]

11 mai 2007

Charlotte au chocolat

Voici ma recette de charlotte au chocolat (format moule à cake), savoureuse et légère (interieur à la mousse de chocolat) Je me suis inspirée de diverses recettes pour créer celle qui me convient... Ingrédients : - Biscuits à la cuillère (environ 30) - Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat noir4 oeufs1 pincée de sel70 g de sucre en poudre15 cl de crème liquide- Sirop au choix (aux fruits ou sirop de sucre aromatisé fait maison) ou - Chocolat au lait (lait + cacao + sucre)ou - Café sucré - Pour la... [Lire la suite]
08 mai 2007

Tiramisu

Je vous rassure, il ne s'agit pas d'une charlotte, mais belle et bien d'un tiramisu... C'est ma chère soeur Sofia qui m'a donné l'idée de le façonner ainsi, et qui m'a donné la recette aussi d'ailleur Ingrédients : 250g mascarpone (1 pot)4 oeufs150g / 160g sucrebiscuits à la cuillèrecafé sucrécacao non sucré de préférence Préparation : Ecraser le mascarpone à la fourchette et le fouetter. Ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, et fouetter énergiquement (de préférence avec un batteur électrique) jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 19:07 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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