27 août 2009

Marqa PDT/petits pois/carottes

Voici un plat typique de la cuisine maghrébine, équivalent au "ragoût" si je ne me trompe...Biensur, selon le pays et les régions, les épices peuvent varier ainsi que le choix des légumes...Cette recette me vient de ma maman. Elle est composée de PDT, petits pois, carottes et viande de boeuf bourguignon. Mais je la fais également avec : PDT, carottes et pois chiche, Ou encore : boulettes de viande hachée, olives vertes et pommes de terrePour 6 personnes : Dans une cocotte : - Faire revenir 2 oignons mixés + 2 ou 3... [Lire la suite]

23 mai 2007

Gratin PDT farçi viande hachée

A salamou 'aleykoum / Bonjour Voici une recette simple de gratin farçi à la viande hachée et carottes râpées Ingrédients :- pommes de terre- viande hachée- oignon- carrottes rapées- béchamel- fromage rapéPréparation :- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les saler puis les faire cuire à l'eau- Faire revenir l'oignon mixé dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée puis les carottes rapées, saler, poivrer, et laisser cuire- Faire une béchamel : pour un plat de 6 personnes : déposer 70g beurre... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 14:48 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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