13 juin 2010

Fraisier

Aujourd'hui je vous propose une autre version du Fraisier (autre que celle que je vous ai déja présenté ici) La différence est qu'au lieu d'un fourrage à la crème patissière, j'ai opté pour de la crème chantilly maison. Et au lieu d'un glaçage à la crème chantilly, j'ai opté pour du chocolat blanc fondu (150 à 200g) parsemé de copeaux de chocolat au lait Recette de la crème chantilly : - 2 briques de crème liquide (40cl)- 100g de sucre en poudre- 2 sachets de "fixateur pour crème chantilly" Verser votre... [Lire la suite]

29 mars 2009

Fraisier

Aujourd'hui je vous donne ma recette de Fraisier. Ingrédients : -- Une génoise (ma recette ici)-- De la crème patissière avec 1/2 L de lait (moi je l'a fait avec la poudre Impérial, mais vous pouvez la faire vous-même) mélangée à un peu de crème chantilly-- 1 barquette de fraises-- un peu de sirop (moi j'ai mis du sirop de cerises que j'avais gardé après avoir utilisé des cerises en bocal)-- crème chantilly Préparation : Après avoir fait la génoise (DANS UN MOULE AMOVIBLE), et l'avoir laissé refroidir, coupez-la en 2,... [Lire la suite]
17 juin 2007

Gâteau aux biscuits

Pour ceux qui ne connaissent pas le gâteau aux biscuits, il s'agit du même modèle que le tiramisu !Sauf qu'on remplace les biscuits à la cuillère par des des biscuits secs rectangulaires (type petits beurre, cf photo ci-dessous), et que l'on peut varier le fourrage à souhait, ainsi que le liquide de trempage des biscuits, et la déco (tout comme la Charlotte)Là j'ai choisi de fourrer à la noix de coco, de tremper les biscuits dans du lait sucré parfumé à la vanille, et de faire un glaçage au chocolat blancMais vous... [Lire la suite]
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08 mai 2007

Petits fours au chocolat blanc

Voici ma recette préférée de petits fours au chocolat, facile et rapide à faire et trés bonne ! Ingrédients : - 1 boite de lait concentré sucré- 1 paquet de petits beurre ou autre biscuits sec MOULUS- environ 300g de noix de coco- 400g de chocolat blanc (4 tablettes), mais prévoir plus au cas où... Préparation :Dans un saladier, verser le lait concentré, les petits beurre moulus, puis ajouter la noix de coco petit à petit jusqu'à obtenir une pâte bien dure.Faire des petites boules bien solides, les applatir légèrement. ... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 21:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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