15 septembre 2010

Gateaux du Aïd al fitr 2010

Tout d'abord, je souhaite un Bon Aïd al Fitr à tous les musulmans de France et d'ailleurs ! AIDKOUM MOUBARAK ! Taqbal Allah mina wa minkoum ! Ensuite, je vous présente mon plateau de patisseries orientales réalisé pour cette occasion. Je n'en ai pas réalisé beaucoup cette année, car en fin de grossesse, donc pas trop "en condition"... lol De gauche à droite, vous avez : les macrouds aux dattes, les trèfles aux amandes, les mcheweks à la noix de coco, les mkiadettes aux amandes, et les mkhabez aux cacahuètes. Voici sans plus... [Lire la suite]

14 décembre 2009

Gateaux du aïd al adha 2009

Voici ENFIN les recettes de mes gateaux du Aïd al adha ! De gauche à droite, vous avez : 1. les Bouchnikas, 2. les Merakchiettes, 3. les Mcheklas, 4. les Cornets, 5. les Knidlettes 1. Bouchnikas : Recette découverte chez la merveilleuse "Lakbira" de Toute la cuisine que j'aime Ingrédients : - 500g de farine- 25 cl de lait - 125 g de beurre fondu- 2 sachets de sucre vanillé - 1 càc de sel - miel et graines de sésame Préparation : Mélanger le beurre fondu et le lait légèrement chauffé, ajouter le sucre vanillé, le sel et la... [Lire la suite]
29 novembre 2009

Aïdkoum mabrouk + photo de mes gâteaux

Aïdkoum moubarak à tous les musulmans de France et d'ailleurs ! Taqbal Allah mina wa minkoum ! Voici mes gateaux du aïd, les recettes prochainement... De gauche à droite : Bouchnikas, merakchiettes, mcheklas, cornets, knidlettes
14 octobre 2009

Recettes des Gâteaux du Aïd

Me revoici comme promis avec les recettes de mes gateaux du aïd, qui sont des patisseries typiquement algériennes.Avant de vous donner les recettes, je tiens à vous apporter une petite explication concernant le terme "mesures algériennes" que vous retrouverez souvent...Il s'agit d'une recette algérienne classique de "pâte" utilisée dans de nombreux gateaux algériens.La voici : 3 mesures de farine pour 1/2 mesure de beurre fondu, 1 pincée de sel, et de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte. Parfois elle subit quelques... [Lire la suite]
24 septembre 2009

Gâteaux du aïd al fitr 2009

Voici les gateaux que j'ai réalisé pour ce aïd : De gauche à droite : skendriettes aux amandes, mkiadettes aux dattes, enveloppes algéroises aux amandes, mchekeks aux amandes, knidlettes (dziriettes) à la noix de coco, cornets façon bountysLes recettes prochainement inchAllah... J'en profite pour souhaiter un trés bon aïd à tous les musulmans ! (en retard, je m'en excuse...)Taqbal Allah mina wa minkoum
14 juin 2007

Cornes de gazelle aux dattes

Alors là, pour ceux qui n'ont jamais fait de cornes de gazelles, ne cherchez pas plus loin ! c'est THE recette!! découverte chez la formidable Madjy.... Merci au passage !La pâte est craquante, douce et délicieuse... Mais comme je n'aime pas trop les gateaux à base d'amandes et cacahuètes, ben je les ai fourré à la pâte de date, humm... un délice ! (au coeur fondant) Pour la pâte : 250 g de farine80 g de beurre ramollide l'eau de fleur d'oranger-> Mélanger les ingrédients en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger petit à... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 17:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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10 mai 2007

Boules de neige

Alors là... c'est THE recette de boules de neige !! que j'ai découvert chez MinouchkaExcellente !! moelleuse, fondante en bouche....  Vous trouverez pas mieux ! Ingrédients : 500 g de farine250 g de sucre250 g d'huile 3 oeufs1 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanille confiture d'abricotnoix de de coco râpéeeau de Fleur d'oranger Préparation : Battre les oeufs entiers avec l'huile jusqu'à obtenir un mélange crémeuxAjouter le sucre et continuer à battre afin qu'il fonde dans le mélange Ajouter la levure... [Lire la suite]
09 mai 2007

Lunettes

Voici une trés bonne recette de lunettes que j'ai découvert dans un livre de patisseries orientales... tendres comme je les aime... Ingrédients : 250 g de farine 150g de beurre (ou 100g)100g de sucre1 oeuf1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel Confiture de fraise + sucre glace pour la confection Préparation : Malaxer le beurre et l'assouplir avec les doigtsLui ajouter le sucre + la vanille, bien mélanger Ajouter  l'oeuf, mélangerPuis mélanger à la farine tamisée avec le sel, bien travailler la pâte Former... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 19:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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