01 septembre 2009

Canapés de sardines à l'oriental (La Perle des dieux)

Grâce à mon partenariat avec "La Perle des dieux", j'ai reçu de délicieuses boîtes de sardines préparées à l'ancienne : à l'oriental, fromage de chèvre aux herbes de provence, marinées au muscadet, olives-piment, et tomates-basilic : Etant donné que j'apprécie particulièrement le mariage des sardines et de la slata mechouia (salade aux poivrons grillés), et que je ne déguste la slata mechouia qu'avec la kessra ! (galette fine), j'ai décidé de réaliser des canapés de sardines composés de : mini kessras, tartinés de... [Lire la suite]

11 mai 2007

Kessra (galette fine)

Voici la recette de la fameuse Kessra (ou aghrom), facile et rapide à faire, et trés bonne ! (craquante dessus et tendre à l'intérieur)C'est ma maman qui me l'a apprise.   Ingrédients :- 2 bols de semoule fine- 1 verre à café d'huile d'olive ou tournesol - 1/2 cuillère à café de sel- eau   Préparation :- Dans une gassha (grand saladier), mettre la semoule, l'huile, le sel, mélanger tout.- Pétrir en ajoutant de l'eau au fur et à mesure, jusqu'à ce qu'elle devienne molle - Mettre en boule et... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 01:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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