27 août 2009

Marqa PDT/petits pois/carottes

Voici un plat typique de la cuisine maghrébine, équivalent au "ragoût" si je ne me trompe...Biensur, selon le pays et les régions, les épices peuvent varier ainsi que le choix des légumes...Cette recette me vient de ma maman. Elle est composée de PDT, petits pois, carottes et viande de boeuf bourguignon. Mais je la fais également avec : PDT, carottes et pois chiche, Ou encore : boulettes de viande hachée, olives vertes et pommes de terrePour 6 personnes : Dans une cocotte : - Faire revenir 2 oignons mixés + 2 ou 3... [Lire la suite]