11 novembre 2008

Poulet à la sauce blanche aux champignons

a salamou 'aleykoum / Bonsoir Voici une délicieuse recette découverte sur le livre "Poulet" de Rachida Amhaouche Ingrédients : 1 poulet (ou 6 cuisses de poulet)2 oignons émincés (ou mixés)1 càs de beurre (ou 2 càs)1 càc d'ail haché1 càs de sel + pincée de poivre1 càs de moutarde2 feuilles de laurier1 boîte de champignons émincés200g de crème fraiche (ou 20cl de crème liquide)un peu de safran colorant Préparation : Laver et couper le poulet (moi j'enlève la peau)Dans une marmite, faire revenir les oignons... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 20:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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17 avril 2008

Riz tunisien

Voici ma recette du riz tunisien, qui est en fait la même que celle des pâtes tunisiennes que vous retrouverez plus loin dans le blog (cliquez ici) Sauf qu'il faut remplacer les pâtes par du riz biensur, et que vous n'allez pas le verser dans la cocotte dans laquelle il ya la sauce, mais plutot le verser dans un plat à gratin, et verser de la sauce dessus (pas trop), mélanger, et laisser cuire au four juqu'à ce que le riz absorbe la sauce Sinon vous constaterez que j'ai choisi de mettre des olives vertes au lieu des... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 22:41 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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