23 août 2009

Doulma (recette tunisienne)

A salamou 'aleykoum / Bonjour Avant tout, je tiens à souhaiter un Bon Ramadhan à tous les musulmans de France et d'ailleurs !Qu'Allah accepte votre jeune, et agrée vos bonnes actions. Amine Voici une trés bonne recette de boulettes de viande en sauce. C'est une recette tunisienne que j'ai découvert il y a longtemps sur un forum culinaire. Sûrement l'ancien forum "saveurs musulmanes"... Ingrédients : - pour 500g de viande hachée :- 1 poignée de riz cru- 1 oignon- 1 oeuf- 1 poignée de gruyère râpé- 1... [Lire la suite]

10 mai 2007

Poulet aux olives

  Voici ma recette du poulet aux olives telle que me l'a apprise ma maman Dans une cocotte, mettre :- vos cuisses de poulet (ou votre poulet entier)- 2 oignons + 3 gousse d'ails mixés ensemble - un ptit peu d'huile + 1 càs d'huile d'olive- épices : 1 càc cumin, 1 càc gingembre, 1/ càc de curcuma (facultatif), 1 sachet de colorant alimentaire, 1 pincée de canelle en poudre, poivre noir + sel , et coriandre + persil  --> Mélanger tout, ajouter 1 verre d'eau, laisser mijoter à feu doux en remuant... [Lire la suite]
Posté par cherazade à 00:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,