14 octobre 2009

Recettes des Gâteaux du Aïd

Me revoici comme promis avec les recettes de mes gateaux du aïd, qui sont des patisseries typiquement algériennes.Avant de vous donner les recettes, je tiens à vous apporter une petite explication concernant le terme "mesures algériennes" que vous retrouverez souvent...Il s'agit d'une recette algérienne classique de "pâte" utilisée dans de nombreux gateaux algériens.La voici : 3 mesures de farine pour 1/2 mesure de beurre fondu, 1 pincée de sel, et de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte. Parfois elle subit quelques... [Lire la suite]

24 septembre 2009

Gâteaux du aïd al fitr 2009

Voici les gateaux que j'ai réalisé pour ce aïd : De gauche à droite : skendriettes aux amandes, mkiadettes aux dattes, enveloppes algéroises aux amandes, mchekeks aux amandes, knidlettes (dziriettes) à la noix de coco, cornets façon bountysLes recettes prochainement inchAllah... J'en profite pour souhaiter un trés bon aïd à tous les musulmans ! (en retard, je m'en excuse...)Taqbal Allah mina wa minkoum